Ramen 38

Ramen 38 setahu saya merupakan pelopor franchise ramen di jakarta (karena kebanyakan ramen enak merupakan tempat makan expat jepang). Yang paling populer tentunya Tonkotsu Ramen nya.

Tonkotsu Ramen with garlic and chili and Tori Karaage

Tonkotsu Ramen

Sup tonkotsu nya menurut saya rasanya lebih di Indonesiakan daripada tempat ramen lain yang menyediakan Tonkotsu ramen juga. Lebih gurih daripada tempat ramen lainnya (yang lain fokus ke kaldu nya baca: liquid pork like), tergantung selera lebih cocok mana sih pada akhirnya. Mi nya agak keriting tapi teksturnya kenyal dan sangat cocok denga sup nya.

Porsinya sih tanggung menurut saya, tapi overall ini outlet ramen yang patut diperhitungkan.